Десерт "Бригадейрос" посвящен футболу и назван ток в честь Эдуардо Гомеса - бригадного командира ВВС Бразилии. Эти маленькие шоколадные футбольные мячи - восхитительны! А какой аромат на вашей кухне!
 

Описание приготовления:

Десерт "Бригадейрос" приготовить непросто. Главное условие - не отвлекаться и постоянно помешивать шоколадную смесь. Она ни в коем случае не должна пригореть. Для этого кастрюлю смажем маслом, двумя столовыми ложками. Начнем процесс на среднем огне. Наша задача, чтоб все ингредиенты смешались и закипели. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого и постоянно помешивайте. Если остановитесь, смесь может пригореть. Как только смесь загустеет (рисунок на поверхности остается 2-3 секунды) и начнет отставать от стенок посуды, выключите огонь и мешайте еще 2-3 минуты. Проведенная лопаточкой полоска по дну кастрюли остается заметной на некоторое время и сигналит вам, что все готово! Сложно это кажется только первый раз. Пробуйте! Успехов и приятного аппетита! 

Назначение: На праздничный стол / Фуршет 
Основной ингредиент: Шоколад 
Блюдо: Десерты / Конфеты 
География кухни: Бразильская

Ингредиенты:

• Банка сгущенки — 2 Штуки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Какао-порошок — 5 Ст. ложек
• Кокосовая стружка — 1 Ст. ложка (украшение)
• Толченые орехи — 2 Ст. ложки (украшение)
• Шоколадная стружка — 1-2 Ст. ложек (украшение)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Десерт "Бригадейрос""

 

Кастрюлю смажьте маслом, налейте сгущенку и положите какао. Грейте все на среднем огне, взбивая.

 

Как только смесь закипит, огонь уменьшить и варить на медленном огне помешивая.

 

Через 10-15 минут смесь начнет сгущаться и отделяться от кастрюльки.

 

Как только шоколад достигнет консистенции густого теста, переложите смесь в чашку, смазанную маслом.

 

Охладите смесь 45 минут, смажьте руки маслом и сформируйте круглые конфетки.

 

Обмакните каждую конфетку в крошку и уложите на тарелку.

 

Приятного аппетита!