Мандарины в сиропе (кинкан-но канрони) – рецепт приготовления блюда японской кухни, это своего рода десерт, который имеет сладковатый, с горчинкой вкус, с тонким ароматом аниса.

Рецепт мандаринов в сиропе

Для приготовления рецепта блюда японской кухни мандарины в сиропе, фрукты очистить. Для этого рецепта берите мандарины небольшие и плотные. Очищенные мандарины надрезать не глубоко, хватит 3-4 надреза, это нужно сделать для того, чтобы вынуть косточки. Подготовленные мандарины переложить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой, чтобы она покрыла плоды. Добавить бадьян, саке и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить еще 10-15 минут. После мандарины вынуть шумовкой, обсушить бумажным полотенцем и остудить. В отвар всыпать сахар и варить еще 1-2 минуты, добавить мандарины и варить 8-10 минут. Готовые мандарины переложить на подготовленную тарелку, полить сиропом и подать с мороженым.