Миндальная пасха – рецепт приготовления блюда украинской кухни, этот творожный десерт готовят на праздник Пасха.

Рецепт миндальной пасхи

Для приготовления рецепта украинской кухни миндальная пасха, творог протереть через сито. В протертый творог добавить яйца, масло, сметану, сахар и перемешать. Творожную массу поставить на медленный огонь и, не переставая помешивать деревянной ложкой, прогреть до первых пузырьков. Снять творожную массу с огня и, не переставая мешать, остудить. Миндаль истолочь в ступе, но не до мелкой крошки, и смешать с творожной массой. Переложить массу в подготовленную форму с салфеткой, сверху поставить гнет и поместить в холодильник на сутки. По истечении времени вынуть пасху на блюдо и украсить дробленым миндалем или крашенным разноцветным пшеном.