Описание приготовления:

Приготовим шаньги без дрожжей в домашних условиях. Отварите картофель до готовности и смешайте со сливочным маслом и яйцом - это будет начинка. Из остальных ингредиентов замесите тесто. Сформируйте из теста лепешки с бортиками, в центр выложите картофельную начинку, а сверху смажьте сметаной. Выпекайте шаньги в духовке 15 минут. Удачи! 

Ингредиенты:

• Кефир — 400 Миллилитров
• Мука — 3 Стакана
• Соль — 10 Грамм
• Сода — 5 Грамм
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Картофель — 6 Штук
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Сметана — 100 Грамм

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Шаньги без дрожжей"

Картофель промойте и очистите, затем отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте.

 

Смешайте кефир с солью, добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.

 

Засыпьте муку и соду. Замесите тесто.

 

Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.

 

Разделите тесто на колбаски, каждую разрежьте на части и раскатайте в лепешки.

 

Сделайте на лепешках небольшие бортики. Переложите лепешки на противень, смазанный маслом. В центр каждой кладем картофельную начинку, сверху смажьте сметаной. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

 

Приятного аппетита!